Отбор проб – важная часть мониторинга безопасности пищевых продуктов и системы анализа рисков в государственной контрольно-надзорной деятельности.
Должностные лица территориальных управлений
Россельхознадзора и работники ветеринарных лабораторий отбирают пробы в
соответствии с нормативной документацией на каждый вид продукции.