Управлением Россельхознадзора по Красноярскому краю в марте 2021 года была проведена проверка в отношении мясоперерабатывающего предприятия ООО «Колбасный цех», осуществляющего деятельность на территории Курагинского района.
В ходе проверки установлены нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Так, в холодильных камерах цеха не обеспечено хранение сырья и продукции на предусмотренном расстоянии от стенок, в производственном цехе частично отсутствует облицовочная плитка, что не обеспечивает проведение дезинфекционных мероприятий, также отсутствуют промаркированные емкости для сбора и хранения отходов, образующихся в процессе производства пищевой продукции. Кроме того, вода, используемая для производства продукции, не подвергнута лабораторным исследованиям.
Специалистами в ходе проверки были отобраны пробы мясной продукции, по результатам исследований которой в лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» в колбасном изделии – сервелат «Финский» - установлено наличие растительного компонента углеводной природы - крахмала, что не соответствует заявленному составу на маркировке производителя.
Кроме того, при изучении протоколов испытаний, на основании которых принята декларация о соответствии, установлено, что колбасные изделия не подвергались лабораторным исследованиям на антибиотики левомицетин и бацитрацин, что не соответствует требованиям технических регламентов ЕАЭС.
В июне 2021 года Управлением Россельхознадзора выдано предписание о прекращении действия декларации о соответствии на колбасные изделия. В настоящее время действие декларации о соответствии обществом прекращено.
За допущенные нарушения при производстве продукции должностное лицо привлечено к административной ответственности в соответствии с ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. В целях устранения выявленных нарушений выдано предписание, исполнение которого контролируется.