Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в конце октября 2020 года была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Рус Мясо», расположенного в Никифоровском районе Тамбовской области.
Свиноводческое предприятие допустило нарушение требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясных продуктов».
В ходе проверки установлено:
- отсутствуют умывальники в помещении убойного цеха;
- полы и стены помещения убойного цеха имеют участки со сколотой керамической плиткой;
- не представлены документы, подтверждающие осуществление контроля в части санитарной обработки полотна пилы, обеспечения замены инструментов, а также соответствие воды;
- не внедрены и не поддерживаются в полном объеме процедуры, основанные на принципах ХАССП: не определены периодичность проведения контроля за выпускаемой в обращение пищевой продукции и отсутствуют документы осуществление контроля качества санитарной обработки производственных помещений;
- на потолке производственного помещения убойного цеха присутствуют следы образования конденсата и плесени.
За выявленные нарушения в январе 2021 года юридическое и должностное лицо привлечены к административной ответственности в соответствии с ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ с назначением наказания в виде денежных штрафов.